Cooking and Mess: Mandjichkata na Mimi

Зеленчуци със Свинско

Манджичката на Мими

Днес готвих една от любимите ми Манджи - Зеленчуци със Свинско.

Моята майка тези дни се оплаква, че съм я карала на италианска кухня напоследък, но то съвсем не е така, защото тази манджа си е моя измишльотина и съвсем не се готви така в Италия. 😀

Със съпруга ми обаче много ни харесва тази Манджа, затова често я готвя. 😉

И така да започваме...

Време е да се омацаме?

Ще ви представя всичко много набързо и кратко, защото самата Манджичка не иска кой знае какви приготовления. Нарязвам всички зеленчуци, слагам ги заедно и оставям да се готви.
Тенджерата, която ползвам е с тези модерните покрития и никога не залепва, но ако нямате такава може и тефлонова тенджера да ползвате. Ех, от време на време трябва да разбърквате, без това не може. 😊

Какви Продукти може да ползвате за Манджичката на Мими?
На практика може да ползвате тези зеленчуци, които имате в момента. Според тях и Манджичката ви всеки път ще е с различен вкус. 😉

В днешната Манджичка имаше следните зеленчуци:

* 800 г Свинско месо, нарязано намалки хапки

* 1-2 глави червен Лук, накълцан на ситно

* 500 г Зелен фасул, ако са много дълги нарежете на парчета удобни за хапване

* 4 Моркова, нарязани на филийки по диагонала

* 4 Картофа, нарязани на кубчета

* Универсална подправка

* Куркума, която редовно използвам

* Червен пипер

* Самардала

* Зехтин

* Приготвям и слагам всичко това заедно да се задуши в тенджера под капак, като от време на време разбърквам.

* Eдва след като боба промени малко цвета добавям:

* Домати, нарязани на парченца и

* Вода, колкото да се покрие Манджичката.

Бъркате от време на време и ако е необходимо добавяте по малко вода. В края на готвенете Манджичката не трябва да е много водниста.

* Магданоз, слагам след като сваля Манджата от огъня.

* Често приготвям същата Манджа без месо, става също много вкусна. 😉

Ако имате, може да сложите и следните продукти:

* 1 тиквичка или

* 1 патладжан, нарязани на кубчета

* Розмарин, няколко млади малки клонки, които предават един много приятен аромат на тази Манджичка. Ех, днес забравих да ги сложа, но пак става вкусно. 😀

Да ви е сладко и много вкусно!

*******

Посетете Моите Уебсайтове / Visit My Websites :

Атларе - Жребчево - Живата История на едно потопено село ...